Pizza senza Glutine

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Pizza senza Glutine

Il corso di pizza senza glutine si svolge in una giornata ed è rivolto a chi già opera nel settore o ha frequentato uno dei nostri corsi.

Ormai prodotto che non può mancare nei menù delle pizzeria, visto l’allargarsi a macchia d’olio del fenomeno della celiachia. Verranno insegnate tecniche d’impastamento con le farine senza glutine, stesura e farcitura, com mix presenti sul mercato o fatti in pizzeria con farina di riso etc. Alla fine del corso verrà rilasciato un diploma di partecipazione di specialità.

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